Despre avantajale marinarii carnii am povestit pe larg aici si aici.Carnea marinata devine mai frageda si se impregneaza cu aromele din jur. Marinadele pot fi uscate (dry rub - adica condimente uscate), semi-umede (de ex. condimente cu ulei, iaurt sau mustar) sau umede (baituri cu zeama multa care sunt fie saramura simpla, fie amestecuri de vin, otet, apa, legume si mirodenii). Carnea ar trebui sa stea intr-o marinata (bait) pregatita corespunzator cel putin cateva ore, ba chiar 4-5 zile, dupa spusele specialistilor, intr-o camara rece sau in frigider. Atunci devine fragada, pufoasa si aromata, iar dupa preparare, va fi cu siguranta, zemoasa si gustoasa. Pe aceeași temă: Pesto de patrunjel Marinada de miel Tsatsiki altfel Am ajuns şi la subiectul propriu zis. Cea mai ieftină şi eficientă frăgezire, care prezintă avantajul de a pregăti carnea fără a o rupe sau a-i schimba gustul, este sărarea cărnii înainte de a o pune pe grătar. Probabil că ai auzit că nu se sărează carnea înainte de a o pune pe grătar. Şi e adevărat. intinsa se pune o lingura de carne si se imprastie (pe jumatate -350 ml apa calduta, 3 lingurite sare, 2 lingurite zahar. Umplutura: 450 g carne vita, 3 buc. ceapa uscata, sare, 1 lingura piper, 1 ou. Livrare la domiciliu Carne de vita cu legume de la 10 luni. Ingrediente carne de vita cu legume: 1 morcov curățat și tăiat o jumatate telina curatata și taiata cubulete 0 ceapa mica tocata mărunt 75 gr carne tocata de vita ( cu continut redus de grăsime ) o jumatate ardei gras tăiat cubulete câte 1/4 de lingurita de chimen si coriandru pisate Cel mai utilizate sunt acizii (vin, oţet, lămâie, iaurt, roşii etc.). Dar se utilizează de asemenea condimente (cum e ghimbirul ), bere, cafea sau chiar cola! Mai multe despre procesul de marinare poţi citi aici. Iar o listă cu marinate găseşti aici. [readalso] Vezi aici cea mai ieftină şi mai rapidă metodă de a frăgezi carnea [/readalso] Nkof7HV. Retete culinare cu carne de vita. Ciorba cu coada de vita (acrita cu zeama de varza) Ciorba cu coada de vita, reteta de ciorba cu carne si legume Ciorba cu coada [] 1 Comentariu 05 mart. Placintele cu carne tocata Placintele cu carne tocata, reteta cu carne de vita si aluat dospit Desi mi-am propus [] 6 Comentarii 21 mai Am ajuns şi la subiectul propriu zis. Cea mai ieftină şi eficientă frăgezire, care prezintă avantajul de a pregăti carnea fără a o rupe sau a-i schimba gustul, este sărarea cărnii înainte de a o pune pe grătar. Probabil că ai auzit că nu se sărează carnea înainte de a o pune pe grătar. Şi e adevărat. Carne de vita cu legume de la 10 luni. Ingrediente carne de vita cu legume: 1 morcov curățat și tăiat o jumatate telina curatata și taiata cubulete 0 ceapa mica tocata mărunt 75 gr carne tocata de vita ( cu continut redus de grăsime ) o jumatate ardei gras tăiat cubulete câte 1/4 de lingurita de chimen si coriandru pisate

reteta bait pentru carne de vita