Ingrediente pentru Ciorbă de ardei umpluți. 300 g carne tocată, de porc. 4 ardei mici verzi. 1 ceașcă de orez cu bob rotund. 2 morcovi. 1 rădăcină de pătrunjel. Puțină vegeta, după gust. Piper dupa gust. 1 ceapă mare albă. Eheeeeeeeee,de mult ma gandeam la o ciorbita cu "raci",dar nu-i venise randul.Cum am tot stat putin pe acasa ,i-am pus gand "rau" de ceva timp.E prima ciorba pe 2019:))))) In timpul postului soacra mea facea ciorba de raci umpluti cu un aluat.Racii sunt ardei grasi, rosii cu coaja subtire.Se insira… 4 ardei "raci" 400 g. carne tocata 1 ceapa 1 legatura marar 1 ou 100 g. orez sare piper cimbru 1 ceapa 1 morcov 1 radacina de telina mica 1 buc. pastarnac 1 ardei 300 ml. suc de rosii 250-300 ml. zeama de varza 1 legatura de leustean 7 Bunica Bucataras Top-Chef 21 imi place 19 comentează 0 reteta favorita Distribuie pe wall-ul tau 10 -12 bucăți ardei umpluti 3 litri apa 2 bucati ceapa marime medie, curatate, spalatate si taiate marunt 1 bucată morcov mare 2 - 3 bucăți roșii taiate cuburi mari 2 - 3 bucăți gălbenuș de ou 2 - 3 fire frunze de patrunjel taiate marunt sare piper pentru acrit 1 bucată lamâie doar zeama de lamaie pentru ardeii umpluti 10- 12 bucăți ardei mai mici Cand ciorba clocoteste, se reduce focul, se lasa totul sa fiarba la foc mic, pentru 40-50 de minute. Verificati din cand in cand daca mai e nevoie de lichid. Dupa 40 de minute, se verifica un ardei. Daca este fiert, se opreste focul, daca nu, se mai lasa la fiert. La final, in Ardeal se adauga un varf de cutit de zahar sau 200 g de smantana. Preparare: 1. Ardeiul uscat se curăţă de cotoare şi seminţe şi se lasă la înmuiat în apă călduţă pentru 10-15 minute, apoi se scoate şi se lasă să se scurgă. Se curăţă ceapa şi prazul şi se toacă mărunt. Se încinge o tigaie mai mare şi jumătate din ceapa şi prazul tocat se căleşte sumar. Se dă un praf de sare şi piper proaspăt măcinat. C9imkeD. Zarzavat crud pentru ciorba. Ingrediente 2 kg rosii 1/2 kg morcov 1/2 kg ardei gras 1 legatura telina 1 plic conservant 1 lingura sare Mod de preparare Se spala rosiile si se taie cubulete. Se toaca morcovul si ardeiul si se adauga peste rosii Se amesteca bine si se adauga apoi frunzele de telina tocate marunt conservantul si sarea. 4 ardei "raci" 400 g. carne tocata 1 ceapa 1 legatura marar 1 ou 100 g. orez sare piper cimbru 1 ceapa 1 morcov 1 radacina de telina mica 1 buc. pastarnac 1 ardei 300 ml. suc de rosii 250-300 ml. zeama de varza 1 legatura de leustean 7 Bunica Bucataras Top-Chef 21 imi place 19 comentează 0 reteta favorita Distribuie pe wall-ul tau „Racii" (ardei roşii, zişi şi „ardei ţigăneşti", asemănători cu kapia, dar cu coaja mai subţire) se bagă în apă caldă să se înmoaie, după care se scoate cotorul şi se curăţă pe dinăuntru. Se taie două-trei bucăţi de praz, se pun în piuă şi se pisează cu pisălogul foarte bine. Oltenia: Ciorbă de raci olteneşti. Această ciorbă inedită nu are nimic de-a face cu racii obişnuiţi. Racii olteneşti sunt de fapt ardei special cultivaţi pentru această ciorbă, culeşi toamna şi tinuţi la uscat pentru iarnă. E o ciorbă care se prepară mai anevoios, dar rezultatul final merită! Pentru început, pregăteşte racii. Ingrediente 1/4 lingurita patrunjel 1/4 lingurita cimbru 120 ml pasta de tomate 1 litru zeama de varza 1 pastarnac 2 bucati morcov 300 g faina 500 gr ceapa 16 bucati ardei raci Mod preparare Umpli jumatate o oala cu apa in care vei opari pentru cateva minute racii uscati ca sa ii decupezi mai usor.

ciorba de raci ardei